炒鸡肠的家常做法 炒鸡肠的家常做法窍门
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本文目录
山药豆炖牛肉怎么做
牛肉山药土豆能一起吃 。可以做成山药土豆炖牛肉 。牛肉牛肉
材料 ：
牛肉600g 、炖山炖山大全山药1根 、药的药土豆2个、家常家常油盐适量 、做法做法葱姜适量 、牛肉牛肉花椒适量、炖山炖山大全八角适量 、药的药酱油适量 、家常家常开水适量 、做法做法香菜适量 、香叶1片 、红茶1包 。
步骤 ：
1、牛肉用清水浸泡半小时以上 ，中间换水多次。
2 、然后把筋膜去掉。
3 、把牛肉切块 。
4 、把牛肉放在开水中焯水 。
5 、然后捞出再用开水洗掉浮沫。
6 、葱姜切好，花椒八角香叶和红茶一包备好 。把花椒八角香叶放入材料盒里 。
7 、炒锅烧热加入食用油 ，爆香少量葱姜。
8、加入牛肉翻炒。
9 、片刻后加入适量酱油 ，炒至牛肉没有水分 。
10、加入适量开水 。
11 、转至瓦罐里 。加入材料盒 ，加入葱姜和红茶包 。
12 、山药和土豆洗净去皮 、切块泡在水中 。
13 、2个小时后牛肉已很烂 。
14 、加入山药和土豆块 ，再加入适量盐 。
15 、炖至山药和土豆熟软即可 。
淮山炖牛肉做法
食材清单
牛肉 、山药 、红枣、大葱适量 、姜适量 、料酒适量 、盐适量 、味精适量 、花椒适量、胡椒粉适量
烹饪步骤
步骤1/4
黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块 ，放入沸水锅中 ，氽约5分钟 ，捞出，洗净 ，沥水。
步骤2/4
山药削去外皮，洗净 ，放入沸水锅中 ，氽一下捞出 ，沥水。
步骤3/4
沙锅洗净 ，放入清水，牛肉、葱段 、姜块 、料酒 、芹菜 ，中火烧沸 ，撇去浮沫，放入花椒。
最后一步
小火炖至五成熟时 ，放入山药.红枣，再炖1小时 ，至牛肉酥烂 ，拣去葱 、姜 ，加入精盐、味精、胡椒粉 。
山药炖牛肉的做法
一 。牛腩切成一寸左右的小块 ，凉水下锅，加姜片 ，料酒焯水，撇去浮沫，水开十分钟 ，捞出。
二。再起一锅 ，加水没过牛腩十公分 ，开锅转小??一个小时 。
三 。牛腩用筷子一扎就透 ，加山药块，盐 ，蚝油，五香粉 ，酱油 ，鸡精 ，20分钟收汁即可 ，淋上香油 ，小葱花碎 ，香菜 ，出锅 。
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